2 dentes de alho picados
suco de 1/2 limão
1 colher (de sopa) de vinagre
1 cebola picada
azeite extra virgem
sal a gosto
1 colher (de chá) rasa de curry
1 pimentão verde picado
cheiro verde picado a gosto
Lave e corte o peito de frango (se preferir, utilize o peito de frango tipo sassami). Tempere com o alho, o sal, o vinagre e o suco de limão e reserve. Numa panela de tamanho médio, coloque um pouco de azeite extra virgem e a cebola picada e leve ao fogo para refogar. Junte os pedaços de frango e deixe no fogo até dourar, virando os pedaços para refogarem por igual. Cubra tudo com água e coloque o curry, mexendo para uniformizar. Deixe cozinhar até a água secar quase completamente. Acrescente o cheiro verde picado e o pimentão cortado em quadrados. Misture e deixe mais um pouco no fogo. Se quiser, coloque 1 colher (de sobremesa) de molho shoyo antes de retirar do fogo. Servir com arroz branco e salada de alface e rúcula.
1 cebola picada
azeite extra virgem
sal a gosto
1 colher (de chá) rasa de curry
1 pimentão verde picado
cheiro verde picado a gosto
Lave e corte o peito de frango (se preferir, utilize o peito de frango tipo sassami). Tempere com o alho, o sal, o vinagre e o suco de limão e reserve. Numa panela de tamanho médio, coloque um pouco de azeite extra virgem e a cebola picada e leve ao fogo para refogar. Junte os pedaços de frango e deixe no fogo até dourar, virando os pedaços para refogarem por igual. Cubra tudo com água e coloque o curry, mexendo para uniformizar. Deixe cozinhar até a água secar quase completamente. Acrescente o cheiro verde picado e o pimentão cortado em quadrados. Misture e deixe mais um pouco no fogo. Se quiser, coloque 1 colher (de sobremesa) de molho shoyo antes de retirar do fogo. Servir com arroz branco e salada de alface e rúcula.
