segunda-feira, 1 de janeiro de 2024

Arroz à grega

 


2 xícaras de arroz já cozido

azeite de oliva a gosto

¼ de cebola branca picadinha

1 dente de alho amassado ou picadinho

1 cenoura média descascada e bem picadinha

1 colher (sopa) de ervas secas

3 colheres (sopa) de passas

pimentão verde a gosto picadinho

2 colheres (sopa) de nozes trituradas

sal a gosto

queijo parmesão ralado (opcional)

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva, acrescente a cebola, o alho e a cenoura e deixe refogar até a cebola ficar transparente. Junte as ervas secas, as passas, o pimentão picadinho, as nozes trituradas e o sal, mexendo bem. Refogue por mais alguns minutos e reserve. Coloque o arroz já cozido em um pirex, junte a mistura refogada, homogeneizando bem. Polvilhe queijo parmesão ralado (opcional). Servir.