½ kg de carne moída (patinho)
1 colher (de sopa) de vinagre
suco de ½ limão
1 colher (de sopa) de alho picado ou 2 ou 3 dentes de alho picados
1 colher (de sopa) de cebola ralada ou 1 cebola pequena ralada
1 pitada de pimenta do reino em pó
manjericão desidratado a gosto
1 pitada de noz moscada ralada
sal a gosto
Coloque
a carne em uma tigela, adicione os temperos e misture bem para homogeneizar. Unte
um prato raso com um pouco de azeite extra virgem (bem pouco) e também as mãos.
Vá modelando as bolas de carne e colocando-as no prato untado. Leve ao fogo
baixo uma frigideira tipo “teflon” (antiaderente) com um fio de azeite (somente
para untar um pouco). Coloque as bolas de carne e aumente o fogo. Vá virando-as
com um garfo até que estejam douradas por igual.
