Molho Tarê
3/4 de xícara (chá) de molho shoyu
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de gengibre ralado
1 colher (café) de ervas secas
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de amido de milho
Levar ao fogo o shoyu, o açúcar, as ervas secas e o gengibre e deixar ferver. Juntar o amido de milho dissolvido na água, mexer para uniformizar e deixar no fogo brando até reduzir um pouco o volume, tomando cuidado para não ficar muito grosso.
Molho Teriyaki
Mesmos ingredientes do molho tarê. Adicionar 2 colheres (sopa) de vinagre e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja ou maracujá.
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