Clara de 1 ovo grande
2 colheres (de sopa) de açúcar refinado
1 caixinha de creme de leite
Suco de 1 limão
Bater a clara em neve até ficar bem firme. Colocar o açúcar aos poucos, batendo com um garfo. Juntar o creme de leite, misturando delicadamente. Por fim, jogar o suco do limão e misturar bem.
Aplicar em coberturas diversas (pavê, bolo, etc.).
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